在姑苏区吃乔迁宴，讲究的是“暖房先暖人”。老苏州搬新家，头一件事不是收拾细软，而是琢磨着请哪些街坊邻居、亲戚朋友来新居坐坐。这桌酒，菜可以家常，酒却不能将就——主家拎出来的白酒，往往就是整场宴席的“脸面”。苏州市姑苏区这片老城，巷子深、人情更浓，乔迁宴上推杯换盏之间，藏着的全是老规矩里的人情味。
暖房酒，先敬的是邻里情
姑苏区的乔迁宴，多半摆在自家新居或者附近的老字号饭店。平江路一带的老居民搬进新小区，还会特意把老邻居请回来，一桌坐得满满当当。开席第一杯，主家站起来先敬左右隔壁：“搬过来就是一家人，以后楼道里碰着，多关照。”这时候用的酒，得是入口顺、不上头的。邑天下酒在姑苏区不少宴席上露过面，绵柔的口感配着苏帮菜的甜鲜，老人家喝两杯也不觉得冲。山塘街边上的老苏州就认这个理：酒要实在，话要暖心，乔迁宴喝的不是排场，是往后日子的热乎气。
宴席上的酒规矩，藏着老苏州的体面
苏州市姑苏区的宴席，不管是婚宴、满月宴还是升学宴，酒桌上的规矩都透着讲究。乔迁宴也不例外，主家倒酒要满杯，客人抿一口要夸一句“好酒”，这叫“有来有往”。观前街附近的老字号饭店里，跑堂的师傅都晓得：姑苏区人请客，桌上白酒不能见底，得提前备足。升学宴上长辈敬酒说“步步高”，满月宴上添丁的喜气配着酒香，到了乔迁宴，主家一句“新居新气象，大家吃好喝好”，满桌人举杯应和，那股子热闹劲儿，比新房子还让人心里踏实。
- 乔迁宴开席前，主家先给长辈斟酒，杯杯要满，表示敬意到顶。
- 席间敬酒按辈分来，小辈敬长辈得站起来，双手捧杯，说句“您随意”。
- 散席时主家送到门口，每人塞包喜糖，再道一声“常来坐坐”，才算礼数周全。
酒香里泡着的，是姑苏区的日子
十全街上的老住户搬进电梯房，乔迁宴照样按老规矩办。桌上摆着松鼠鳜鱼、响油鳝糊，白酒斟满，主家挨个敬过去，话不多，句句落在心坎上。邑天下酒在这种场合出现，不抢风头，倒像个实在亲戚，陪着姑苏区人把一桌宴席喝得舒舒服服。拙政园边上的老苏州常说：“搬家搬的是房子，宴客宴的是人心。”苏州市姑苏区的乔迁宴，酒是引子，人情才是正题。新居的灯亮起来，老规矩里的那点暖意，就在一杯酒里传下去了。
